ポリフェノールが表面化

寒くなってくるとお鍋の季節を感じます。
温かい食べ物だしなによりも用意が簡単で好きですね。
お鍋に必要な野菜が高騰していると困りますが、高級なお肉を買うわけではないのでちょっとした高さだけと思うようにしています。
野菜の中でも白菜は必ず入れたいです。
白菜に黒い点々があると気持ちが悪いと思っていましたが、あれは汚れとかカビとかじゃなく実は「ポリフェノール」が表面化しているだけだと知りました。
ポリフェノールが表面化して見えてくるなんておどろきです。
そして白菜にポリフェノールってあったんだなと二重の発見。
見た目はよくないけど、ポリフェノールと言ったらサプリになって取り入れる人がいるくらいのものだから今後は黒い点々があるものを選びます。